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菜檔姐姐話關節痛要煲「抽筋藤」 治手痺腳痺 中醫都話Work

蘋果日報 2017/09/22 07:00

大埔食材健康街市冷知識抽筋藤

逛大埔街市,有一種奇怪的植物在菜檔發售,樣子不討好,像樹枝又像藤。原來它是爬藤野生植物,於廣東、廣西交界生長,當地人會用它治抽筋,故俗稱抽筋藤。中醫師林婉珺指出,抽筋藤正名為六方藤,很少見,用它煲湯,可活血散瘀、暢通活絡,對風濕、關節炎或勞損有紓緩作用,的確對治療抽筋有幫助。六方藤(抽筋藤)每年只有一造,夏天較多產,不過由於是野生植物,主要以人手採摘,故市面上很少見。

抽筋藤滾湯食譜

材料:
抽筋藤 半斤
瘦肉或豬骨 500克

1. 把抽筋藤洗淨,去葉、切段。
2. 瘦肉洗淨,切件。
3. 將 1.5 公升水煲滾(想味道更甜,可減少水的分量),加入所有材料。
4. 中火煲約30分鐘至1小時,濾走抽筋藤,即成。
5. 如有需要,可下少許鹽調味。

注意:抽筋藤只可作滾湯用,不可食用。

採訪:黃曉婷
拍攝:陳冠源 邱覺達

以琳蔬菜
地址:大埔墟大埔綜合大樓W24號鋪
電話:5119 7768

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