嘆下午茶，首要條件當然是環境，由舊政府總部改建的The Murray酒店，最近開始開放旗下餐廳，第一炮是嘆下午茶的Garden Lounge及酒吧Murray Lane。
古銅加全白色的裝修，盡覽草地、教堂的落地窗，令Garden Lounge充滿鬧市罕見的空間感，舒服寫意。全日開放，暫時只接受預訂客人，推薦三層架下午茶，一來環境景觀勝過區內大部分酒店，而且食物頗有水準，鹹點如煙燻三文魚、青瓜三文治的麵包不會過乾；甜點如黑加侖子撻也做得果香輕盈；加上自家製果醬鮮酸可口，烘得濕潤的英式鬆餅，款式不算特別但質素穩定。
飲品也頗講究，有專業茶師在現場即席推介，又跟英國新晉茶業名牌JING合作，簡單如糖漿都是自家熬煮，入口清潤，有潛力成為下午茶熱點。
位於入口附近的酒吧Murray Lane，則明顯針對才俊，主打威士忌及雞尾酒，風格偏向古典，不玩近年流行的分子雞尾酒熱潮，味道偏濃烈，感覺上較適合男士。
酒店還有三間餐廳快將開業，賣亞洲及歐陸菜的The Tai Pan，從灣仔搬來、屬福臨門分支的國福樓，還有景觀震撼，於酒店天台盡覽270度景色的Popinjays，從下午茶到燭光晚餐都有着落了。

採訪﹕楊志強
攝影﹕周文禧

Garden Lounge
地址﹕中環紅棉路22號The Murray花園樓層
電話﹕3141 8888
營業時間﹕6:30am-10:30pm，下午茶2:30pm-5:30pm
註﹕只接受預訂客人

Murray Lane
地址﹕中環紅棉路22號The Murray地下
電話﹕3141 8888
營業時間﹕星期日至四5pm-12mn，星期五六5pm-1am
註﹕無需預訂

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