【非洲豬瘟】豬肉價格暫時平穩 維記仲有得食「之忍」
豬潤添好運維記咖啡粉麪
內地爆發豬瘟,連累本港食肆豬相關食品供應受到影響,不過市民則未有特別擔心,稱對本地食品把關制度有信心。
賣豬潤麪聞名的維記咖啡粉麪,午市時份人流絡繹不絕,店內仍有豬潤麪供應,不過負責人陳先生指,約一星期前豬潤供應開始減少,每碗麪不可能像以前般足料。有售豬潤腸粉、燒賣的添好運,老闆麥桂培亦透露豬瘟爆發至今,豬潤來貨量少了三分之一,雖然簽訂合約價格沒有變動,但「而家啲貨幾時有、幾時冇都唔知,嚟得幾多咪幾多囉,日日嚟吓少啲、嚟吓又少啲咁。」他指豬潤腸粉與豬潤燒賣深受歡迎,一日可用上廿斤豬潤,估計近日天氣轉冷,粥店、火鍋店亦需求大,令供貨更緊張,他指如果供貨不足,有機會要停售相關點心。
不過市民普遍不表擔心。食客鄧先生今日依舊去吃豬潤麪,「暫時都唔驚嘅,我諗呢啲係冰鮮豬,應該冇乜擔心。都會睇吓新聞再決定(幾時唔食),依家好似唔太嚴重。」楊小姐對於疫情指「唔會啩,冇諗到唔食,因為呢間好食。出去食飯應該會食少啲豬,呢排避忌吓。」由美國返港的鄺太指不知道內地豬爆瘟疫,她說會「照樣叫,冇乜介意,我相信香港嘅(檢疫)管制。」
賣豬潤麪聞名的維記咖啡粉麪,今日仍有豬潤麪應市。李潤芳攝
添好運指店內豬潤點心深受歡迎,一日可用上廿斤豬潤,如果豬潤供貨不足,有機會要停售相關點心。李潤芳攝