海港城最近又有新店進駐，名叫天穴，是家新派日式料理店。大半座位都能欣賞無敵海景！又設露天座位，能夠享受海風，落地窗內的座位亦佈置得寬敞，午間晚上都有不同氣象。
環境一流，消費對上班族而言，也是一年一度的慶祝級別，隨便一碟頭盤分量的刺身，也開價二三百元。餐廳請來出身日本兵庫縣，又在法國三星餐廳L’Assiette Champenoise的小沢亮吾出任顧問總廚，做法西化，在來自日本的油甘魚、吞拿魚上，或用煙燻或配鵝肝等。
餐牌選擇多，天婦羅、串燒、和食等，大都走創作路線，用日本烏魚子、男爵薯仔等配料，配搭南非鮮鮑魚、北海道豚角煮等菜式，炸得皮薄肉香的瀨尿蝦，放上炸得香脆的櫻花蝦及鹹鮮惹味的蟹膏麵豉，佐酒不錯。
一系列雞尾酒，亦由曾任JW萬豪酒店的Flint Grill & Bar、Seafood Room的Match及Dorothy負責，以日本元素如清酒、抹茶粉等為材料，味道細緻，酒香濃淡得宜，快樂時光來喝一杯，邊吹海風邊看夕陽，沒有比這更寫意的時光了。

採訪﹕楊志強
拍攝﹕梁偉德
剪接：馮逸家

天穴
地址﹕尖沙咀廣東道3-27號海港城OTE 304鋪
電話﹕2701 9881
營業時間﹕12NN-11PM
平均消費﹕$250(午市)，$600(晚市)

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