【抗暴之戰】冬日美食節煞科 黃店「巴打鮮菓」蝕錢都要幫手足搵工

蘋果日報 2019/12/29 19:54

冬日美食節黃店

一連五日的香港冬日美食節今日煞科。雖然美食節今年人流明顯比往年減少,但有不少「黄店」仍能突圍而出,吸引食客特意到來「懲罰」,銷情比預期多出近兩至三成。冬日美食節的主辦單位則回覆,2019美食節、購物節、家居博覽、數碼及車品博覽總入場人次為1,350,481。
手搖飲品店「和你drink」在攤擋外設立了連儂牆讓食客張貼字條,亦有貼上不少文宣及派發單張等,吸引不少市民專程來光顧。老闆Joker (化名)稱今年第1年參展,本來亦非做飲食業,對生意額大幅度高出預期感到喜出望外。他指店舖由朋友以優惠價轉讓,本來只望回本及希望可以提供數日兼職予有需要的年輕人。他指原先預計每日售出約400杯飲料,但最高峯卻售出近1,200杯,展期第二日更已用完未來數日的材料,要緊急入貨。老闆表示「自己未做過飲食,試過積咗幾10張單喺度,但顧客等咗好耐都冇怨言,知道佢哋好多都係專程嚟支持我哋。」
除張貼文宣外,攤檔亦有展示一張「同場黃店」的指南。老闆指張貼原意是因為有不少店舖的負責人或員工特意前來向他們打氣,經交談後亦認為對方為「真黃」,因此希望略盡綿力支持同路人。他指指南中有些商店雖然並未有在攤擋中明確表明立場,但都是經過了解才定義他們為「黃店」,亦認為指南只是讓顧客作參考,市民亦可自行了解及作判斷。他指商店存在顧慮而不明確表明立場並不意外,「我哋本身都有顧慮㗎,有人問我哋立場鮮明係咪用作招徠,其實唔一定㗎,可能會帶嚟反效果㗎喎,我哋只係想堅持表達立場。」
就商務及經濟發展局局長邱騰華早指質疑「黃藍經濟圈」難以維持,Joker直指社會氣氛此刻比較熾熱,成果固然較明顯。雖無人能預料將來的結果,但他認為近數月香港人都經歷了很多「未試過都唔知會成功嘅例子,所以我哋更加應該咩都試下,話唔定都會成功呢。」
原售賣糖水的「大街小館」今次更特意招來一班黃大仙街坊一同合作。其中一義工陳小姐表示店舖老闆一早已競投此攤擋,但希望在近期的社會運動中略盡綿力。因此除做了不少糖水外,亦特意免租讓一眾街坊手足製作了不少曲奇、米通、烘焙咖啡作義賣,並扣除成本後全數捐予好鄰舍北區教會發起的守護孩子行動。她指銷情比預期意外地好,直指有不少市民知道他們是「黃店」都「特別落力咁支持」。
同為「黃店」的巴打鮮菓(國際)貿易負責人梁先生直指生意額雖然不錯,但形容「每一日都輸緊錢」。他指雖然有不少客人光顧,但因「都想益下啲手足」而極低價售賣,「100蚊7個蘋果,喺楊屋道或深水埗街市都買唔到啦。」梁生表示自己只是剛創業不久,參展主要都是希望作宣傳及為年輕手足製造就業機會,因而笑稱「唔好話賺啦,唔好咁入肉我都得㗎啦!」
對於「黃藍經濟圈」能否堅持,他指並不在乎其他人看法,認為香港人只要堅持做應該做的事就可,並稱「我有時都會頭痛,要諗食咩、買咩黃店。但對比受傷、失蹤的手足,連最基本嘅嘢都做唔到,就唔好話自己係黃啦。」
有人歡喜有人愁,另一邊廂,售賣乾貨和臘腸等的楊記負責人李先生就大嘆今年生意非常差,預計比往年跌近三成。他直指認為受交通及社會氣氛影響,人流明顯比往年減少近兩成,直指周末已較平日多人,但比往年「差得遠好多囉」李先生指預計接近傍晚會推出更多優惠,吸引顧客光顧,「租金好貴,希望可以搵番啲人工番嚟,都唔望賺錢㗎啦!」
入場支持「黄店」的林小姐表示自己是留意到網上的宣傳而特意與兩名友人到場光顧。她指人流對比往年明顯減少,「往年平日啲人都多到貼住大家(人貼人)」,但今年在周末入場都未見有如此情況。對於有官員表示不看好「黄藍經濟圈」能持續,同行友人李小姐表示不認同。她直指認為「藍絲都唔會支持啲藍店,但我哋後生仔就會」而另一友人梁小姐就認為只要有人繼續經營、辨認「黄店」的地圖或應用程式,相信香港人都會堅持支持黃店。
第一次參與冬日美食節的吳先生表示,留意到今次展覽有「黄店」而特意到場支持。他指感覺到人流明顯減少,在入場時亦不需排隊,「少咗大陸人,多咗香港人,行得舒服好多。」他認為「黄色經濟圈」是港人自己的意願,他不會強迫他人跟隨,但自己則會盡力堅持。
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民陣元旦大遊行
日期:2020年1月1日
時間:下午2時集合
路線:維園中央草坪至遮打道行人專區
主題:毋忘承諾 並肩同行
*已獲不反對通知書
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