華麗世家:皇室廚具
TheAlchemie金色系列Aurum
採鍍金設計,爐具手把及咖啡機的部份配件鍍上24K黃金,$153000。
對於講究生活品味的現代都市人,不管是否喜歡入廚,一個佈滿現代化時尚設備的廚房,似乎已經成為華麗生活的必需品。尤其近年出售的新盤,發展商往往將最貴價的廚房爐具呈現人前,以標榜用料高級,樓價物有所值。
Míele產品正是在這個潮流下進佔香港品味生活圈子,多個焦點豪宅、大型新盤,都可以看見Míele的產品,而一些售價特別高的特色單位,更清一色選用Míele的廚具,可以凸顯跟標準單位的身價差別。
粗略計算,若以Míele近年較新系列廚具為目標,一套TheAlchemie系列爐具,配CombiSetProfiLine爐頭,再加上MasterCool雪櫃及PrestigePlus洗衣及乾衣機,盛惠701萬元,這個還未計算廚櫃價錢。只要明白Míele品牌「貴」在技術和外形設計的道理,對於「花得起」的一群,只是「小數目」而已。
除外形講究外,TheAlchemie屬Míele的NewGeneration5000系列,其焗爐內建互動式與自定模式化的食譜,讓廚藝欠佳的人,也能只靠輕鬆按個鍵就做出簡單料理。在此之前,頂級家電都是英文介面,5000系列首創中文介面,在操作上更為方便。以牛排為例,可選擇生熟程度,面板上還有三色背光指示燈,會根據食材的狀況增添濕度,無線食物探針,則可以掌握食物在烹調過程中的溫度。
至於蒸爐,則設有外置水箱,啟動之後即可產生高溫蒸氣,再透過控制開關確保熱能快速進入食材,使用者僅需設定溫度跟時間,就可以做出菜餚,省去傳統蒸煮法必須時時控制火候、水量的麻煩。多層蒸盤及特殊換氣設計,讓蒸爐可同時蒸煮3種不同料理,設定140種烹調模式,而且絕對不會讓味道混雜在一起,號稱在15分鐘內就可以做好3道料理,電腦濕度控制可確保食物不會因長時間浸泡烹煮而流失養份。
強調「彈指輕觸」就可喝到完美咖啡的咖啡機,可以依個人喜好,隨意選擇牛奶的量以及咖啡濃度,是Míele的入門產品。
Míele限量版TheAlchemie系列,取名自煉金術,比喻旗下的廚具結合了科技與美學,將原本平平無奇的廚具,變成由貴金屬製造的珍貴家居用品。TheAlchemie有Aurum金色、Argentum銀色及BrilliantWhite白色3個系列,Aurum採鍍金設計,爐具手把及咖啡機的部份配件均鍍上24K黃金,廚具表面用上鈦金屬,背面則配上銅色塗層玻璃,盡顯華貴;Argentum也用上貴金屬鉻及鋁。黑配金及灰配銀的設計,不但看起來高貴,實際上表面滑溜也不會變形,手感及耐用度非一般廚櫃可比。
Míele的PrestigePlus6型號洗衣機,在能源效益及清洗表現方面均獲得「A」級評價。洗衣機採纖細微孔滾桶設計及帶坑紋的表面,讓滾筒與衣物間形成薄薄一層水墊,減少纖維受損及起毛頭的情況。洗衣機及乾衣機側板紋理的水平方向,堅固耐用,操作時更寧靜。洗衣機支軸及滾筒協調運行,讓衣物快速濕透,減低程序運行時間、耗水及耗電量。
洗衣機設計及測試以每星期使用5次來計算,產品可以使用20年。洗衣機和滾筒式乾衣機均設有滾筒照明燈,讓滾筒內的狀況一覽無遺。
型號T294C乾衣機,以專利蜂巢式滾筒、圓形艙門設計,具24小時延遲乾衣剩餘時間顯示,潔淨衣物後即進行乾衣。使用乾衣籃時,每次可烘乾多至3公斤衣物。
Míele的CombiSetProfiLine爐頭系列,提供多款設計時尚的烤爐、平面爐及炒爐等,可按需要自由組合。
TepanYakiGrill鐵板烤爐,參考日本人的鐵板燒而設計,其不銹鋼發熱爐面運用了密集式傳熱原理,簡單易用,輕易燒炒不同佳餚。將食材直接放在鋼板上,用鏟子反覆煎好兩面,便成為香噴噴的鐵板燒美食,最適合招呼朋友。光滑的鋼面容易清理,不怕廚房弄得一團糟。
SalamanderGrill烤爐,適合烤菜或燜煮食物,將菜式置於爐上,透過輻射熱力達到保溫功效。一般而言,專業烤爐體積龐大,需耗用廚房或廚櫃不少空間;而SalamanderGrill以不銹鋼設計,加上調節控制,外形高雅時尚,可與廚房設計完美配合。
InductionWok電磁炒爐,無論烹煮蔬菜、肉食、家禽或魚類,均能鎖緊鮮味肉汁。
一個好雪櫃,無非就是能延長食物的壽命。Míele專為遠洋貨輪製造冷凍設備起家的德國雪櫃MasterCool,在2005年研發出BioFresh專利技術,發現溫度保持在0℃時,蔬菜、水果、肉類及奶製品最能保持健康的維生素、鮮美滋味與外形。MasterCool同時發現,每種食物都有各自適合的溫度與濕度,因此在每層置物盒上標示着適合存放食物的圖案,如鮮魚適合放在-2℃的儲藏盒、乳製品就應放在低濕度的DrySafe保鮮盒。
不僅是MasterCool,市面上所有品牌的冰箱冷藏室都有區隔溫度,重點是控制溫度的準確性。
一般冰箱只有單一冷卻系統,MasterCool卻有獨立的冷藏與冷凍室,不但可以隔絕氣味,還可保持各自理想的溫度不相互干擾。
MasterCool在2008年把豪宅中必備的紅酒櫃跟冰箱結合,利用電腦的溫控系統,掌控酒櫃溫度,酒櫃內並設置雙重溫箱,有設定2種溫度的2個面板,讓酒放在適合自己的溫度區域。
以傳統焗爐炮製美食,表層香脆,但食物難免較乾。Míele的嵌入式蒸焗兩用爐,將肉類先蒸後焗,鎖緊肉汁,令食物外脆內嫩。
這具MíeleDGC5080XL蒸焗爐,容量特大達39公升,與坊間同類蒸焗爐具比較,幾乎是容量最大之選。爐具分3層設計,可以同時處理多盤食物。獨有的外置水箱設計,與蒸焗箱分開而置,優點是在烹煮過程添加水份時,毋須打開爐具,影響爐內溫度。
蒸焗爐焗製溫度高達437度,而蒸煮溫度則由40至100度,更設有3項焗蒸混合功能,適合應用於烹煮肉類及麪包。另有多達150項烹調程序,機身內置針對不同肉類、海鮮及蔬菜的烹調方法,決定烹煮的溫度及時間。亦可預設20款經常烹煮的食譜。
爐具附設烹肉探熱針,適合應用於體積大的肉類焗製,預設肉類核心溫度,每當到達指定溫度,爐具隨即發出提示聲響,同時顯示肉類到達的生熟度。
CarlMíele&ReinhardZinkann
Míele過去伴隨多個世界第一的銜頭,從1899年第一款牛油攪拌器,始創人CarlMíele與ReinhardZinkann從橡木製造的槳式攪拌桶取得靈感,研創出旗下第一部洗衣機。隨後於1929年成功研創出歐洲第一部電動洗碗碟機;1966年推出歐洲第一部固態控制乾衣機;1978年首創全世界的微創電腦及傳感控制家電;2001年推出的蜂巢式滾筒洗衣機,開拓家電領域新紀元。而在Míele發明了世界第一台嵌入式咖啡機後,豪宅的廚房就陸續簡化、一氣呵成,包括雪櫃、蒸爐等,都可以嵌在廚房的廚櫃當中,讓廚房看起來更簡潔清爽。
品牌在香港開設的MíeleBoutique,屬會員專區,劃分了PowderRoom、BlueBar和RockKitchen等不同區域,展示全新智慧型產品,同時將嶄新的互動購物空間呈現眼前。
“IgotmorethrilloutofthemthanIhaveoutofanypieceofhightechinyears.”
SteveJobs
蘋果公司始創人喬布斯,2005年接受科技雜誌《Wired》訪問時曾說,購買洗衣機令他費煞思量,經多番比較,發現美國洗衣機速度快,卻耗用數倍的水、洗衣粉,也令衣服更硬、易變形;歐洲機的速度雖然慢一半,卻更愛惜衣物和環境。為此他一家人在晚餐桌上不停討論,其中談論到是否願意為環保犧牲的家庭價值觀,兩星期後終於選擇德國品牌Míele,喬布斯曾形容覓得這款洗衣機,比得到其他高科技產品更令他興奮。