【寵物食堂】狗狗食譜|三色肉批 長幼犬皆宜
狗狗食譜
近年愈來愈多狗主會巧花心思親自為狗狗下廚,尤其是特別場合例如狗狗生日或寵物派對。不僅成本較低,營養也更豐富。今日為大家示範如何料理狗狗三色肉批,營養全面,不同年齡狗狗都適合食用。
外皮材料:
低筋麵粉 130g
南瓜蓉 60g
有豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動
雞蛋 3隻
淮山 200g
富含氨基酸和蛋白質
燕麥 15g
水 10-25ml
椰子油 6ml
有助抗菌,亮澤毛髮,可減少狗狗口臭
餡料:
雞柳 100g
低脂肪、高蛋白質、低熱量
鴨胸 100g
飽和脂肪酸含量低,有助降低膽固醇
西蘭花 1/3個
含有維生素C、K、A和葉酸和纖維,抗癌抗氧化
雞蛋 3 隻
紫薯 20g
椰子油 5ml
做法:
1) 南瓜去皮、去籽、切件
2) 淮山去皮切件
3)南瓜、淮山、雞柳、鴨胸隔水蒸熟
4)西蘭花切細件灼熟
5)西蘭花、雞柳、鴨胸、淮山分別加入攪拌機打碎
6)將淮山、南瓜、燕麥、椰子油、蛋漿加入低筋麵粉攪拌均勻後,搓成麵糰後室溫閒置半小時(若麵糰太乾身,可加入10-25ml水)
7)壓平麵糰大概1mm厚
8)撻模搽上椰子油後鋪上撻皮
9)分別加入雞肉、鴨胸、西蘭花最後淋上蛋漿,以180℃焗20-15分鐘
10)以紫薯搓出小腳印,裝飾在撻面
鮮食小貼士
鋪撻皮時,用叉在撻皮上刺幾個洞會比較容易疏氣,再把撻皮於室溫閒置5-10分鐘會更加容易定型。
示範:Miss Snack主理人黎文來、店長Mini
編輯:溫釗榆
拍攝:黃健鋒、蔡政鋒