中環美食法國菜｜時令藍龍蝦＋多寶魚＋芝士天婦羅 招牌法式西多士入口即溶
蘋果日報 2020/12/11 13:00
法國菜中環法式西多士速NEWS中環美食
香港有不少法國菜餐廳，但要價錢相宜，選擇卻不多，中環的LPM Restaurant算是其中一間。餐廳來頭不小，本店位於法國南部尼斯，在倫敦、邁阿密、杜拜、阿布達比等城市都設有分店。
雖然第四波疫情還在持續，但餐廳並無坐以待斃，趁着冬日來臨，加推多道菜式。牛肝菌南瓜燴飯，以日本南瓜、芝士、牛油及牛肝菌烹調而成，帶濃郁的牛肝菌及南瓜香；還有當造的藍龍蝦，用上法國龍蝦，加上辣椒烤焗而成，龍蝦肉鮮爽嫩；另一道多寶魚，嫩滑多汁。
其實餐廳原有的菜式，質素也有水準。牛油蝸牛，夠大隻，味道香濃；鰤魚薄片，魚肉肥美；鳳尾魚天婦羅有趣，跟日式不同，上了粉漿後，還加上芝士才炸，酥脆惹味。
甜品方面，招牌作是法式西多士，口感似法式燉蛋，麵包脆薄，入口即溶，質感軟滑。暖朱古力慕絲配麥芽雪糕，慕絲幼滑，朱古力香濃。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：中環士丹利街23-29號H Queen’s 1樓1號舖
電話：2887 1113
營業時間：12nn-10pm
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