【曼谷米芝蓮】德國孖仔奪一星 $690食12道精緻德國菜

蘋果日報 2017/12/06 17:45

街頭小食泰菜曼谷米芝蓮
    今次曼谷米芝蓮入圍的一星餐廳，有這間德國菜「Suhring」，這店由兩位德國孖仔主理，連續三年雄據「亞洲50最佳餐廳」榜首的Gaggan Anand也有份投資。主廚Thomas Suhring說：「當我們跟別人說起德國菜，所有人只知道慕尼黑啤酒節，這是他們所認知的德國菜。」大家以為德國菜只有豬手、香腸及啤酒的同時，原來它也可以很精緻。
    Suhring
    地址：No.10, Yen Akat Soi 3, Chong Nonsi, Bangkok
    Suhring品嚐餐單（12道菜）：每位約$690
    交通：建議乘的士前往
    註：所有價錢以1港幣兌4.2泰銖計算
    記者：黃子卓
    攝影：鄭明川
    empty
    主廚Thomas Suhring（左）及Mathias Suhring。
    empty
    蝴蝶脆餅、忌廉芝士配檸蜜汽水
    empty
    酸忌廉豬肉凍威化
    empty
    錐形蛋卷配北極鱒魚魚子
    empty
    松露洋葱撻
    empty
    Curry 36咖喱香腸配茄汁
    empty
    自家焗木碳爐烤酸包配凍切肉及海鱸魚片
    empty
    秋季黑松露煮龍蝦配27款蔬菜
    empty
    薯仔煮河鱒配拖肥醬
    empty
    德國南部手切蛋麵配芝士脆洋葱
    empty
    燉洋葱香菇匈牙利鴨（熟成7日）
    empty
    Gin tonic雪葩及青瓜乳酪
    empty
    梅子雪糕配黑朱古力及開心果