本港廚餘量創新高，迫爆堆填區，但有跨國飲食集團仍大量製造，浪費食物！由台灣引入的人氣壽司店，以「三蚊一件」招徠客人，但一件件肥味新鮮壽司背後，最後卻被強噴玻璃水摧毁。本報直擊分店關店後扔兩大桶剩食，放入垃圾桶前更用玻璃水污染壽司，情況噁心。

處理剩食的回收組織惜食堂，其行政總裁陳妙瑜指，魚生壽司據政府指引，屬高危的回收食物，不能回收，她希望食肆控制製造量，減少製造垃圾，「其實製作量最好要配合個銷售量，唔好製作咁多(壽司)，咁就唔需要掉咁多。」

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