大快活（0052）公佈截至3月底止全年業績。期內銷售成本達21.8億元，按年升達6.9%，高於收入增幅。行政總裁陳志成於業績會上表示，「最主要係labour成本高咗好多，但請唔到人，依家我哋有4千人，但仲爭緊400至500個。Labour高咗，但租金無平過。」

陳志成稱，預計食材成本波幅不會太大，但人力成本大大提高，「尤其推咗夜晚送餐服務，要額外人手，未來只會有多無少。」面對人手短缺，他稱不鼓勵員工工時太長，已聘請大量兼職員工幫忙，「但人力唔可以慳，我哋要為未來準備。」截至3月底止，集共有5300名員工，相關成本達8.02億元，按年升8.86%。

對於勞福局早前擬推「合約工時」方案，建議立法規管僱主為月薪低於1.1萬元的僱員簽訂書面僱傭合約。陳志成稱，集團會配合政府政策，又指許多員工現時薪金已接近上述水平。

此外，租金成本方面，今年集團約有1/3門店要續租。他笑言「同業主糾纏好耐」，預計租金升幅將控制在7至8%，「希望唔好再惡化。」

近年外賣平店apps相繼攻港，主席羅開揚稱，集團在國內亦有加入這些平台，惟香港方面未有外賣平台與集團接洽，會持開放態度。

記者：溫婉婷

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