當年今日

涼茶當水飲 過度寒涼或見暈

蘋果日報 2014/05/18 00:00


【適得其反】
港人不少飲食壞習慣可致夏季時健康欠佳,常見如大熱天時在冷氣房打邊爐,或涼茶、五花茶當水飲,又或一日幾杯凍飲,不是吃得太燥熱助火,便是過度寒涼。許懿清建議,初夏要吃得清淡,少吃肉,多吃時令瓜果,有助清熱補水,一般人可選吃老黃瓜或冬瓜,脾胃健康者則可選苦瓜。
一周兩杯廿四味變腎虛
許懿清指出,夏天吃得太多肉類,隨時越食越燥,建議要吃得清淡,應減少打邊爐、燒烤、煎炸及肥膩食物;夏天是開始茹素的好時機,可以盡量減少吃肉,多吃時令瓜類。另外,夏天出汗多,油脂分泌旺盛,適量進食沙參及玉竹,有助身體的水油平衡。
少吃燥熱食物,不等於要不停清熱,無限制飲用涼茶或凍飲。她表示,涼茶如五花茶、綠豆湯等確能清熱,但不宜天天飲用,「更加唔好當水飲」,否則引致過度寒涼,嚴重時出現頭暈等症狀,更已經傷身。
她建議一般人夏天時每周飲一次涼茶,經常捱夜或燥底者,每周最多飲兩次,主婦切忌一次過烹調「一大煲」,一家人連續數日飲用,長者及兒童身體較虛弱「受唔到」。廿四味更是「極涼」要慎飲,不是人人適宜飲用,「後生仔一星期飲兩次都會變腎虛」。
一杯冰涼凍飲是消暑極品,但小心飲得過量削弱脾胃功能。她指出,都市人要在炎夏戒絕凍飲很困難,建議點餐時要求少冰,或飲用前先撥走過多的冰塊,令飲品稍涼之餘也不會太傷身,但最好還是習慣室溫飲品夠健康。
《蘋果》記者