天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。

記者：趙志雄
攝影：伍慶泉，譚盈傑
Model：AlgieNg@PureModels

一晚一枱走四轉

香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walkin客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後order。

羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉

羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。

雞翼

炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。

壽司拼盤

魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。

刺身拼盤

鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。

價格（星期五六日）
5:30-7:30　成人$138小童半價
7:30-10:00　成人$178小童半價

松屋（27362302）
尖沙嘴柯士甸路14-18c僑豐大廈地下

$126工業大廈人氣店

這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有12張枱，容納60人，Walkin數量通常只有2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。

刺身拼盤

醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。

燒鯖魚

魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。

和風一口牛

將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。

價格
星期一至五6:00pm-8:15pm　$168（二人同行一人半價）
星期日至五8:30pm-11:00pm　$148

外野手（23571616）
觀塘觀塘道472-484號地下觀塘工業中心第一期D舖

放題元祖送$140和牛刺身

其實九十年代初已有港人做放題，北酒場91年已在山林道開業，96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。

汁燒銀鱈魚

魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。

鐵板蒜片牛柳粒

用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。

陶板燒

有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。

和牛刺身

有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共6片。

印花

慶祝19周年，現憑《蘋果》印花，滿二人惠顧8pm-10pm時段送價值$140和牛刺身和$98陶板燒一客，8pm前或10pm後則送其中一款。有效期至12月20日。

條款及細則
‧必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。
‧必須預先訂座及於入座時出示此券
‧此券不可兌換現金或與其他優惠同時使用
‧北酒場保留以上優惠最終之決定權，如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。

價格
$228　（一節兩小時，15分鐘前停止接受落單）

北酒場（23147925）
尖沙嘴山林道1號地下