只是對於他們而言，這樣的一片樂土不知能維持多久，離島的樓價也如香港其他地區漸漸上升，他們搬入坪洲一年多，已經見證這裏的租金變化，「以前在坪洲租一個正常單位可能是7,000元以內，但現在已經要8,000元以上。」說到將來，他們仍然很迷惘，「以前別人覺得離島租金平，但現在的租金已經緊貼市區。」若然要離開，最捨不得的固然是一班街坊，「我們已經建立了密切的鄰里關係，其實搬到另一個社區，我們可能也會和鄰舍相處得很好，有我們的一片樂土，只是這片樂土又可以維持多久呢？」

唐生唐太看中了坪洲的寧靜和鄰里關係，阿來和Yam則看中了坪洲感覺似舊時。「好運來咖啡店」在年半前開業、兩人拍拖八年，阿來是西廚，Yam是咖啡師，「創業一直都是我們的人生目標。」選址坪洲，就是喜歡這裏小社區的感覺。「我們去過不同地方揀舖位，第一次來坪洲，感覺好像回到從前。」在坪洲逛一圈，沒有連鎖店、大商場，大多店舖都是前舖後居，阿來直言：「我在屋邨長大，我認為以前就是最好的時光，這裏給我的感覺就是很脗合舊時。」他們幾乎用盡積蓄，在坪洲開始他們事業的第一步。

坪洲平日安靜得如死城，自然沒有客人，為了養起這家店，阿來平日外出上班，Yam則留守坪洲。「開店至今，連收支平衡也做不到。」想到錢，難免灰心，但他們從來不把賺錢視為開店的首要目標。「其實喝一杯咖啡，一半是喝它的味道，另一半是感受它為你帶來的輕鬆一刻，或者因為一杯咖啡帶來的溝通。」他們用心對待客人，換來的就是親密如客人的朋友。「在市區開咖啡店，無可能像坪洲一樣，與客人認識後真的可以變成朋友，而市區大多都是匆匆過客。」初初搬來，他們已經感受到坪洲的人情味，剛開店便經歷了強颱風「天鴿」，「剛開始打風下雨，還未反應過來，走出去打卡拍照時，原來店內已經開始水浸。」徬徨之際，鄰居涉水走過來問候。每當朋友乘船出市區，都會問他們有沒有要買的東西，可以順道帶回來。「他們知道阿來外出工作辛苦，每逢煲湯都會拿一壺給我們。」

好運來咖啡店
坪洲永興街16號

採訪：周咏詩
攝影：倫星揚、劉俊霆、李健朗