但隨着全球肥胖問題惡化,開始出現「倒糖」浪潮,世衞今年3月提出新建議,將糖份攝入上限大幅減半至每日約25克,目前正收集各國的意見。
所謂糖份攝取,其實是指「游離糖」,即全部由製造商、廚師或消費者在食物添加的單糖及雙糖,以及蜜糖、糖漿及果汁天然含有的糖。一旦世衞正式修訂糖份攝取標準至每日上限為25克,飲一罐汽水因約有40克糖已爆標。
食物安全中心建議市民應保持均衡及多元化飲食,減少進食添加大量糖的食物。「不挺糖」的方法很多,如少吃冰類、馬卡龍及淨牛油蛋糕,改吃含糖量較低及份量較少的食物,也可選擇少甜食物,或要求糖漿或糖與食物分開放置。
《蘋果》記者