中蝦：新鮮的蝦色澤豐盈，殼硬淨。如發現蝦身開始褪色，那代表不新鮮。

百合：補中益氣的百合有分新鮮與乾兩種。乾百合多用來煲湯煮糖水，鮮百合則會用來炒吃。

粟米：粟米有健脾開胃的功效，街市買到的去衣粟米有分超甜與普通的兩種，前者烚熟來吃就最適合不過。

茶樹菇：四川特產，我們在超市見到的多是乾身，但最近在街市也不難找到新鮮茶樹菇，味道香濃又爽脆。

玉子豆腐：玉子豆腐也是用黃豆做成，不過加入了雞蛋，口感比一般豆腐滑，營養更為豐富。

*價格來自東涌商場惠康超市
資料截至11月22日為準