美股市場近期出現半新股熱潮，人造肉股Beyond Meat及於中國挑戰Starbucks的瑞幸咖啡，兩股股價昨日於美股市場均升逾一成，市值分別達到102億美元及49.8億美元。

根據招股書資料，作為首家人造肉上市公司，Beyond Meat於2009年成立過後一直錄得毛虧損，直至2018年才開始錄得毛利。於今年首季，收入大升2.15倍，至4,021萬美元；毛利增長4.2倍，至1,077萬美元；惟稅前虧損仍輕微擴大至665萬美元。股份市值近日卻急升至100億美元水平，昨日收市價169.96美元，較招股價25美元高出5.8倍，較5月2日首日上市第一口價46美元高出2.67倍。

Beyond Meat的產品包括Beyond Burger、Beyond Sausage及Beyond Beef等等，其中素漢堡扒Beyond Burger於香港網購商店亦有售，價錢8安士一件為69.9港元，與同店出售的美國優質牛肉漢堡扒的價錢（260元4件8安士漢堡扒）差不多，而且用家的評價不錯，「以素食的角度去評分，這個漢堡扒的味道很不錯。」

不過，數日前《華爾街日報》發表了一篇標題為《人造肉公司Beyond Meat火了，但小心被火燒到》的翻譯文章，作者Brett Arends提及Beyond Meat估值曾經較Wendy's高出50%以上、是Shake Shack的5倍多，是泡沫的徵兆。文章指Beyond Meat的流通股為1,100萬股，但日均成交量卻達到超過1,000萬股的水平，意味着股票每個交易日轉手一次。作者認為Beyond Meat的估值已反映該公司能無限期打敗包括Impossible Burger在內的競爭對手，並反映漢堡行業並沒有哪家大型公司可以拿出更好更便宜的產品等等。

至於瑞幸咖啡，同樣是未有盈利的公司，今年首季收入3.61億人民幣，經營虧損5.27億人民幣。這家被看成Starbucks於中國勁敵的公司，主打是利用大數據及人工智能分析客戶消費行為，並以外賣服務、加上較Starbucks更低價作招徠，目前已成為中國第二大咖啡連鎖店。瑞幸咖啡創辦人陸正耀，曾經創辦並離開神州優車，成立瑞幸後，揚言要打敗Starbucks。

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