加點心思，可以變出更多可能，像加入三杯汁的芥蘭炒牛肉，把食味提升不少。
醃足24小時的黃花魚，香煎後肉嫩鹹香；沾滿糯米蒸製的糯米蒸腩排，口感豐富；番茄鮮腐竹濃魚湯則用上白鰂魚和鯪魚，魚鮮味更濃更香。

番茄鮮腐竹濃魚湯
https://bit.ly/2kp1zMh

香煎一夜黃花魚
https://bit.ly/2kHFwAG

糯米蒸腩排
https://bit.ly/2mp9QAt

三杯汁牛肉炒芥蘭
https://bit.ly/2lYdPDX

示範：名廚何振雄
攝影：《飲食男女》攝影組

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