當年今日
關於我們

【三餸一湯】上湯勝瓜浸鳳尾蝦

蘋果日報 2020/06/05 07:00

食譜蔬菜15分鐘以下

材料:
勝瓜 1條
蝦 8隻
雲耳 5片
薑 2片
雞湯 250毫升
鹽 少許
胡椒粉 少許

步驟:
1.雲耳浸水、勝瓜去皮及切件、薑切片。
2.蝦洗淨後去殼,將鹽、胡椒粉加入蝦,攪拌均勻。
3.燒熱油,爆香薑片。
4.加入勝瓜、雲耳、雞湯,蓋上蓋,煮5分鐘。
5.加入蝦,煮3分鐘。

Shrimp and Angled Luffa with Chicken Soup

Ingredients:
Angled luffa 1 pc
Shrimp 8 pcs
Wood ear 5 pcs
Ginger 2 pcs
Chicken soup 250ml
Salt little
Pepper little

Steps:
1.Soak wood ear, peel angled luffa then cut in chunk, slice ginger.
2.Shell shrimp after wash, put in salt and pepper into shrimp and mix well.
3.Heat the oil, pan fry ginger.
4.Put in angled luffa, wood ear and chicken soup, cover the lid and cook 5 mins.
5.Put in shrimp and cook 3 mins.
empty
empty
empty
empty
勝瓜削去硬皮,用滾刀切件。
empty
鮮蝦洗淨,去殼去腸。
empty
empty
爆薑片,放進勝瓜、雲耳,倒入雞湯,蓋上煮5分鐘。
empty
鮮蝦放入鍋再煮多3分鐘。