伊斯坦堡的春天，明媚中尚帶點寒，湛藍天空美得有種夢幻感。走進下榻的Ciragan Palace Kempinski Istanbul，預期的奢華氣派統統在眼前：巴洛克式外牆、宮廷式壯麗的高樓頂，仰頭是雕花細緻的天花板和閃爍瑩亮的水晶吊燈；大理石石柱、瑪格麗特式沙發、羅馬式美術浮雕裝飾、文藝復興風格圓拱門。酒店為重現19世紀土耳其皇室面貌而邀請了著名宮殿畫家Fauto Zanaro大量創作了不同的複製畫作作為陳設品、花藝擺設美輪美奐，在這個古典空間裏頭，交錯了強烈的現代感。然而，走過長廊、來到室外，那景觀才真叫人情不自禁停止了呼吸。

如果這世上有個「全球十大酒店泳池」選舉，眼前這個泳池，肯定在三甲之列。怎麼說呢？位於酒店室外平台上的標準型泳池，除了有着馬爾代夫式那種連接了大海的無邊際視線錯覺，最重要的是，歸功於酒店位於歐洲大陸邊緣的超卓地理位置，這泳池面對把亞洲與歐洲隔開的博斯普魯海峽，身體浸泡在池中輕輕靠着池畔眺望，能看到對岸亞洲大陸的風景，以及穿梭在黑海和馬爾馬拉海的船隻。看得入神之際，進入聯想浮翩，彷彿看見傳說中古希臘之王宙斯，為了馱送一位美麗的公主渡海而變身為一頭神牛，博斯普魯海峽因此得名（博斯普魯是希臘語「牛渡」之意）。身處歐亞交匯處，感覺之美妙，難以言喻。奪人心魄之意，也莫過於此。

酒店池畔坐擁的博斯普魯海峽風光，把土耳其分隔成亞洲和歐洲兩端，然而，這一座五星級酒店，卻像是一道橋樑，把伊斯坦堡的過去和現在連接起來。Ciragan Palace Kempinski Istanbul 舉世聞名的其中一個原因，正正是因為這裏曾是鄂圖曼帝國時期的皇宮。前身是皇宮，酒店身為一座具有相當歷史價值的建築，散發的華美氣質，乃是經歷歲月沉澱而來，沉實大器，跟那些仿宮殿打造的金碧輝煌堆砌之作，不可同日而語。皇宮創建於1863年，當時的蘇丹Sultan Abdulaziz委託美國建築師負責整個工程，並在1867年完工。

Sultan Abdulaziz在位15年之久，執政期間對國家頗有貢獻，後來政局有變，他在1876年被人民推翻下台，接着便含鬱離逝。後來他的侄兒Murad V繼位，執政不過短短九十多天，就被他的弟弟Abdulhamind II推翻。鄂圖曼帝國沒落以後，皇宮的命運也開始凋零，後來更在1910年的一場大火中被嚴重燒毀。燒毀後當地政府無力復修，空地部份改造成俱樂部球場。直到在1989年，原址被財團收購，燒毀的宮廷進行龐大的修復工作，再擴建了新的建築物，荒廢的皇宮，搖身一變為奢華酒店。

地道的土耳其浴在這裏亦不容錯過，躺在大理石浴床上，有浴娘幫你沖身、搓擦、上肥皂、洗頭、洗臉、輕微按摩……說不上是甚麼頂級享受，卻是相當舒服，完成後有一身酥軟懶洋洋的愜意感。最重要的是浴室的古羅馬式的建築美，從牆壁、浴床、柱子全部以大理石砌成，浴盆有紋飾，水龍頭也很復古，典雅感都收斂其中。嵌套交錯的，是文化體驗，以及古今時空感。

看過一篇文章是這麼寫的──拿破崙曾說：「如果世界是一個國家，它的首都一定就是伊斯坦堡。」如果你的伊斯坦堡行程，選擇了這家酒店，就等於住進了這個城市的縮影裏──信然。

文：Agnes Chee
食評人、飲食旅遊專欄作家，作品散見於中港台星馬主要媒體。
IG: yanwei525

investMAN
For People of Style & Substance
掌握理財智慧 感受生活品味
http://facebook.com/investMAN.hk