【飲食籽】貴氣座地式三層架 afternoon tea大玩鹹
蘋果日報 2015/08/21 00:00
坊間大部份英式下午茶也是以甜點為主，不過最近香港朗廷酒店就首次推出「Wedgwood朗廷鹹點下午茶」，由酒店新任的西班牙籍行政總廚Pedro Samper設計。Pedro入廚超過20年，曾於西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店擔任行政總廚，並曾在米芝蓮星級餐廳如Martin Berasategui、Quique Dacosta Restaurant、Akelarre Restaurant等任職。
Wedgwood朗廷鹹點下午茶，座地式三層架上放滿了精美的鹹點。
英式下午茶當然少不了英式芝士拼盤，並可以配芝麻薄脆餅乾及乾果享用。
小吃是用特製的Wedgwood瓷器盛載，上面刻有朗廷玫瑰圖案，高貴又典雅。
香港朗廷酒店新任西班牙籍行政總廚Pedro Samper。
這款英式下午茶的主打是鹹點，以座地式三層架及特製的Wedgwood瓷器盛載小吃，上面刻有朗廷玫瑰圖案，高貴典雅。多款特色小食包括香煎鵝肝棒棒糖配紅桑子玫瑰醬、番茄青檸香草醃新鲜吞拿魚及赤貝，還有自家製的煙三文魚配法式酸忌廉和魚子醬等，層次感非常豐富。
Wedgwood朗廷鹹點下午茶
供應時間︰15:00至17:30（逢星期一至五）、14:15至16:15及16:30至18:30（逢周末及公眾假期）
價錢︰每位$258、兩位$488
香港朗廷酒店
尖沙嘴北京道8號新太陽廣場
記者︰區佩嫦、黃依情
攝影︰陳永威
Wedgwood朗廷鹹點下午茶
供應時間︰15:00至17:30（逢星期一至五）、14:15至16:15及16:30至18:30（逢周末及公眾假期）
價錢︰每位$258、兩位$488
香港朗廷酒店
尖沙嘴北京道8號新太陽廣場
記者︰區佩嫦、黃依情
攝影︰陳永威