【好去處】TasteofHongKong下周登場14間餐廳獻技
蘋果日報 2016/03/01 06:00
倫敦米芝蓮紅酒名廚香檳美食節清酒TasteofHongKongDuck&Waffle
本地十多位名廚加上多位國際名廚聚集於中環新海濱，所擦出的火花令人期待！- 平日名廚們緊守廚房之內，難得在TasteofHongKong會於晴空下烹調美食，當然值得支持。
- 香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿（Duck&Waffle，只限星期六供應）
- 北海道帶子刺身配鏗魚啫喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末（AberdeenStreetSocial）
- 芥末醬爆澳洲M9和牛粒（都爹利會館）
- 雲呢拿杏仁蛋白餅（SergeetLePhoque）
- 清酒大師班將深入解釋各家酒造的歷史和製造過程，並逐一剖析各款清酒的味道。
- 在廚藝大師班，大家將有機會與名廚近距離接觸，當然要順道偷師啦！
- 在TasteofParis中出現的LaurentPerrier香檳吧檯美輪美奐，香港的設計不知如何？
- 在歐洲國家舉辦的Taste美食節有種美食秘點感覺，在密密集集的香港城巿中心，希望也能呈現出這種舒閒感。
首屆Taste美食節於2004年在倫敦舉辦，每年加入舉辦的城巿越來越多，澳洲、法國、意大利、加拿大、杜拜、甚至南非都走遍，偏偏未有一個亞洲城巿……終於望穿秋水，香港有幸成為美食節打入亞洲的第一站，一連四日的TasteofHongKong將會於下星期四（3月10日）起正式上場。
TasteofHongKong有別於大家在香港迫著入場的美食節，它不標榜超抵超平，亦非提供過眼雲煙式的試食試飲攤位，講求的是集合本地優秀名廚的出眾菜式，加上國際級大廚到場作客，達成一次高質素的美食匯演。至今已經有14間餐廳參與美食節，包括米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、SergeetLePhoque、天龍軒、Tosca，還有多間人氣餐廳，例如Yardbird&RŌNIN、TheOcean、Bibo等等，在場內炮製自家四道菜餐單，而倫敦著名餐廳Duck&Waffle的大廚DanielDoherty亦會上場烹調他的招牌菜香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿，不過只限3月12日供應，超珍貴！
根據往績，Taste美食節場地會搭建起大型帳篷，或在草地上擺設桌椅，讓大家舒適的享用美食，至於來到香港的中環新海濱，會場設計如何暫時仍是未知之數。不過可以肯定的，是場內將設美食舞台給名廚示範大師級廚藝，亦有LaurentPerrier香檳吧檯供應多款香檳，而澳洲名酒莊WynnsCoonawarraEstate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場，愛酒的朋友不妨參加，在春日的好天氣之下飲飽食醉。
入場分有普通門票及貴賓門票，普通門票不包括場中任何消費，貴賓門票則包括供場內使用價值$300的CROWN皇冠代幣及3杯免費飲品，而場內菜式平均消費為5至12個代幣（即$50至$120），代幣不夠用的話，當然可隨時到售賣點購買，好讓大家可以食到最盡情！據知星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄，還是早點買票穩陣！
TasteofHongKong
日期：3月10日6pm-10pm
3月11-12日12:30pm-4:30pm/6pm-10pm
3月13日12:30pm-5:30pm
地點：中環新海濱
票價：普通門票$168元（平日）、$198元（周末）；貴賓門票（平日及周末）
記者：黃穎妮
TasteofHongKong有別於大家在香港迫著入場的美食節，它不標榜超抵超平，亦非提供過眼雲煙式的試食試飲攤位，講求的是集合本地優秀名廚的出眾菜式，加上國際級大廚到場作客，達成一次高質素的美食匯演。至今已經有14間餐廳參與美食節，包括米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、SergeetLePhoque、天龍軒、Tosca，還有多間人氣餐廳，例如Yardbird&RŌNIN、TheOcean、Bibo等等，在場內炮製自家四道菜餐單，而倫敦著名餐廳Duck&Waffle的大廚DanielDoherty亦會上場烹調他的招牌菜香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿，不過只限3月12日供應，超珍貴！
根據往績，Taste美食節場地會搭建起大型帳篷，或在草地上擺設桌椅，讓大家舒適的享用美食，至於來到香港的中環新海濱，會場設計如何暫時仍是未知之數。不過可以肯定的，是場內將設美食舞台給名廚示範大師級廚藝，亦有LaurentPerrier香檳吧檯供應多款香檳，而澳洲名酒莊WynnsCoonawarraEstate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場，愛酒的朋友不妨參加，在春日的好天氣之下飲飽食醉。
入場分有普通門票及貴賓門票，普通門票不包括場中任何消費，貴賓門票則包括供場內使用價值$300的CROWN皇冠代幣及3杯免費飲品，而場內菜式平均消費為5至12個代幣（即$50至$120），代幣不夠用的話，當然可隨時到售賣點購買，好讓大家可以食到最盡情！據知星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄，還是早點買票穩陣！
TasteofHongKong
日期：3月10日6pm-10pm
3月11-12日12:30pm-4:30pm/6pm-10pm
3月13日12:30pm-5:30pm
地點：中環新海濱
票價：普通門票$168元（平日）、$198元（周末）；貴賓門票（平日及周末）
記者：黃穎妮