痛風是一種關節炎。患者通常較多為40歲以上的男性，有時亦會出現於更年期後的女性。
「嘌呤」（亦稱為「普林」Purine）來自天然食物。痛風成因是身體對嘌呤的新陳代謝失調，引致體內尿酸過高，並積聚於關節中，引致手指、腳趾、腳跟、或其他關節發炎及腫痛。
若患有痛風症，醫生會因應情況而處方藥物，而患者亦須避免進食含「嘌呤」高的食物，以減低血液中的尿酸水平。
避免進食：動物內臟、沙甸魚、干貝、濃肉汁或湯、牛肉茶、雞精等
酌量進食：乾豆類、冬菇、草菇、椰菜花、菠菜、露筍等
可以進食：白飯、白菜、冬瓜、青瓜、番茄、水果、雞蛋、低脂牛奶等

忌飲酒多喝水

患者應避免喝酒，每餐應定時定量，並依照「健康飲食金字塔」的指引選擇食物，特別要選擇低脂食物及以低脂的方法煮食；並多喝開水，以助排出體內過量的尿酸。此外，患者亦應保持適中的體重，以減低因過重而增加關節的負荷。
痛風並不能根治。固此，我們要從保持健康的飲食及生活習慣，預防痛風。患者更應注意日常飲食，及遵照醫生指示服藥。若你懷疑你或家人患有痛風症，或想知道有關痛風症飲食更詳盡的資料，請向你的醫生或註冊營養師查詢。
撰文：卓健副公共衞生營養師（英國註冊）吳珮瑜
逢周二至五刊登