過端午節，當然要吃一隻美味糭子。小小香港，卻匯聚上海、廣東、中山、台灣等不同地方的出品，精選多款傳統口味的美味糭子，看龍舟比賽時，更有氣氛。

採訪﹕楊志強

1. 杏香園
地址﹕九龍城衙前圍道74號地下 (粉嶺、太古城、砵蘭街設分店)
電話﹕2382 8288
營業時間﹕3pn-12mn
註﹕裹蒸糭暫時只限九龍城及粉嶺分店有售
詳情： https://goo.gl/SPqKKa

這間來自澳門的老字號甜品店，以裹蒸糭聞名，出名全因美味又足料，鹹蛋黃起油帶沙，原粒栗子鬆化，跟足傳統落肥豬肉，糯米滿是油香，黏糯而不死實，難怪連蔡瀾都力讚。雖然每隻一百元，但每天只有十多隻現貨，有不少懂吃之人搶購，想吃記緊預訂。香港店只提供急凍版，要買回家烚半小時才成。

2. 奇華餅家
地址﹕全線分店
電話﹕2785 6066
詳情： https://goo.gl/Rq7SPv

不少餅店端午前都推出糭子。其中以這間連鎖店出品最有質素，特別是鹹肉糭。糭葉完整有香味，連皮腩肉非常香口，五香味比例剛好，不會搶盡風頭，而且包得鬆緊有致，咬入口，糯米不會有夾生感覺，連名廚李文基、Kit Mak品嘗後都點評為連鎖店中最佳。但賣近六十元一隻，貴了點呢。

3. 靠得住
地址﹕灣仔克街7號
電話﹕2882 3268
營業時間﹕11am-10pm
詳情： https://goo.gl/EZakqt

另一間做得出色的連鎖店是這家粥店，被米芝蓮選為車胎人美食推介。十八年前開業後，主角一直是魚湯粥底及鹹肉糭。坦白說自從分店愈開愈多後，粥底味道淡了，已非當年全盛水平，但鹹肉糭仍然出色，不論是堂食還是外帶，都做得糯米軟糯不夾生，綠豆入口即化，鹹肉跟鹹蛋黃比例剛好，一隻不用三十元，相當抵食。

4. 大記攦粉糕點專門店
地址﹕太子基隆街10號地下
電話﹕6296 7251
營業時間﹕11am-9pm
詳情： https://goo.gl/FPvuUs

吃糭，主角不一定是餡料，廣東一帶的中山名產蘆兜糭，主角便是葉了。這種糭是用蘆兜樹的葉來包裹，就是平時行山時，大家常在海邊看到的假菠蘿樹葉。用這葉來包糭，帶清香葉味，比其他平時用竹葉的糭更濃郁。餡料也特別，除了鹹蛋黃、肥豬肉及糯米，還加入紅豆，多了一份甜糯。城中有售蘆兜糭的餐廳極少，大記便做得出色。共有兩款大小，一斤及四斤重。原來正宗蘆兜糭重達七八斤，現時為適應香港人胃口，已縮小了。

5. 阿元來了
地址﹕西營盤第三街73號地鋪
電話﹕3579 2460
營業時間﹕星期一至日11am-10pm
詳情： https://goo.gl/nr5PY6

如果說蘆兜糭主角是葉，那台灣糭的主角，便肯定是米了。本地近年極流行台灣菜，大都有提供台灣糭，個人還是較偏好這家由台灣人經營的小店，因為他們做得一手地道美味的台南糭。傳統台南口味是把糯米、醬油、材料如冬菇等炒香後，再包在糭葉中，啖啖鹹香惹味，而且分量小巧，吃完一個也不會覺得飽滯難動。

6. 三陽號食品 - 嘉咸街袁太
地址：中環永吉街11號永亨保險大廈A鋪
電話：2545 896
詳情： https://goo.gl/YKEbsc

吃糭，少不了上海糭。銅鑼灣老三陽、南山邨嘉湖等固然出名，但不是太貴便是訂貨時間太長。這間賣了接近三十年的中環老字號，其實也不錯。雖然近年以新派口味的蝶豆花、班蘭葉缽仔糕聞名，但老闆娘親自包的糭子也很受歡迎，有鹹肉糭，上海嘉湖糭，亦有中山蘆兜糭，都做得美味，不少名人如姚煒、毛舜筠都是支持者，每年端午節都賣出起碼三四千隻。

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