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【即時文摘】吃粽咯(李純恩)

蘋果日報 2019/06/03 00:02

嘉興粽灰水粽端午節李純恩

就要端午節了,粽子撲人而來。
朋友知道我去浙江,就說可不可以買些嘉興粽子給她,這事好辦,浙江一帶的公路服務區,十之八九有「五芳齋」的分店,店裏天長地久蒸着粽子,供來往客人即時吃,另外還有一包包真空包裝的粽子讓人買了帶走。現在粽子款式越出越多,但我最喜歡吃的還是最簡單的大肉粽,味道最正宗。還有一種鹹蛋大肉粽,也不錯。只是說是說「大肉粽」,如今是肉也不大粽也不大,都縮水了,倒是方便攜帶,這天在千島湖服務區下車歇息,便給朋友買了一包帶回香港。
在杭州的時候,朋友請去人氣餐廳「江南驛」吃飯,他跟老闆是好朋友,臨走老闆送了沉甸甸一大包粽子給他,他說這是杭州最好吃的鮮肉粽,硬要我帶幾個回香港,加上之前買的,結果手提行李裏最重的就是粽子了。
要說香港最好吃的江南肉粽,一定是「留園雅敘」的鮮肉粽,濃油赤醬,肉塊豐腴,一斤豬肉只包得三隻,這才叫「大肉粽」,鮮美無比,吃起來最過癮。家中每年必備許多,端午節前吃,端午節吃,端午節後還在吃。
回到香港之後,家中已有不少朋友送來的粽子,連《蘋果日報》今年都有粽子送來,一甜一鹹兩款沙頭角客家大嬸手作品,鹹的是加了乾葱蝦米碎的花生粽,甜的客家特色的豆沙灰水粽。灰水粽質感如同鹼水粽,軟糯甜美,其味樸實而雋永,嚼在嘴裏,腦海中可見青山綠水。