人日即人的生日,一般家庭會吃長壽麵、蛋之類。但傳說古人在人日會用七種菜做成餅食,但後來沒有再做餅而變了直接吃七樣菜。現在仍然有不少傳統鄉村都會做「七樣菜」,即把七種蔬菜放在鍋中混合煮熟,在人日吃,可除病避邪,此即所謂過七元。不過因為各地產物不同,所用菜蔬會略有不同,但普遍都會用含有好意頭的菜,如芹(勤)菜、葱(聰)、韭(久)菜、蒜(算)等等,廣東潮汕則加有蘿蔔(潮州話譯過來是菜頭即采頭之意)、大白菜(即發大財)等。其實反正圖個意頭,加上前幾天吃的都是煎炸肥膩糕點肉類,今天只要湊合七樣好意頭的菜蔬,清腸胃對身心都好。
記者:李湘虹