【短片】【知多D】勁臭養生食療 屎水清熱聞屁降血壓

蘋果日報 2013/10/26 06:00

鼻屎糞酒知多D金汁

西班牙一名91歲老翁,聲稱自己年青的秘訣,就是每日飲一杯尿,令他精力充沛,看起來外表只有70歲。尿液養生似乎匪夷所思,但原來在中國及南韓,早有人用糞便釀酒,聲稱飲用後可以強身健體,兼具治病解毒功效。

南韓糞便酒 強身健體
糞便酒同南韓國寶泡菜一樣,都是傳統飲食之一,據稱可以強身健體、醫病同治療骨折。根據古法記載,糞酒用人、雞、狗的大便,加入燒酒,在地底發酵釀製而成。部分釀酒師為了令糞酒更好喝,會在酒中加入貓。糞酒釀製期由1星期到4個月不等。

南韓醫師表示,要釀出好的糞酒,最好使用4至7歲小朋友的大便,因為他們的大便沒有糞便味道。小朋友要先吃杜蟲藥,去除肚內蛔蟲,以確保排出的大便乾淨。大便在正式釀製前,要先放入雪櫃冷藏3至4日。醫師將糞便加水搗碎,再加入酒、酵母、米,再用地氈包裏,放在地下發酵一周後就可飲用。

糞酒的顏色近似紅茶,味道帶點酸。由於釀酒過程會產生惡臭,如今釀糞酒的人已經越來越少。

中國金汁 清熱退燒
南韓有糞酒,中國亦有金汁。中國金汁相傳具有去內熱、退燒及醫治肝病的療效,深受福建泉州人士喜愛,並視之為寶貝。製造金汁的糞便,必須來自11或12歲的健康童男,在深秋入冬之際排出糞便,醫師會到學校收集。老師更會叮囑學生,如果腸胃欠佳,就不要在收集糞便的桶大便。

收集的糞便倒入大木桶中加水攪勻,經3次過濾後,剩下的糞水會裝入陶甕,並埋到泥土中,至少藏20至30年,令糞水變得清澈,釀製時間越長越好。當地居民表示,金汁沒有味道,顏色十分淡,讓發燒的小童服用之後,很快就會退燒。由於現時的糞便多數經化糞池處理,收集原料亦越來越困難。2011年福建泉州出土40桶金汁,是1973年釀製,隨時可能是絕版。

聞屁降血壓
有外國研究指出,屁含有硫化氫,這種成分正可以降低血壓。硫化氫來自人體結腸中的細菌,對血管有調節作用,成效在老鼠身上得到證實,但暫時未知對人類是否有同樣效果。

而且專家指硫化氫理論上可降血壓,但亦可能會引發糖尿病。

吃鼻屎增加免疫力
加拿大UniversityofSaskatchewan生物化學系教授納珀(ScottNapper)指,吃鼻屎可增強免疫力。他解釋,吃鼻屎可將鼻孔黏液黏着的細菌,當作病菌樣本吃進肚子,啟動免疫系統,效果有如天然疫苗。不過本港有兒科醫生指,食鼻屎增加免疫力的說法荒謬。

上述各種另類療法,其療效未經研究證實,市民在嘗試前最好先徵詢醫生意見。