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80後開靚湯店 客人鬧淡而無味 老闆:想飲味精例湯唔該去茶餐廳

蘋果日報 2017/12/29 12:00

味精例湯沙田80後石門人物專訪湯水

小時候被媽媽叫喝湯,相信不少人都會「耍手擰頭」,但長大後才知,要在食肆喝上一碗無添加無味精的足料靚湯,的確難求。就算自己煲,香港人生活忙碌,那有時間?沙田石門最近新開一間以湯為主題的小店,主打一盅盅無添加無味精的足料靚湯,最適合無飯家庭。

以為煲湯是女人的專利?老闆原來是一位由細到大都愛喝湯的80後的大男人。眼看現在香港一盅靚湯難求,決定自己的湯自己煲,還要開店分享靚湯。不加任何調味料,連鹽也沒有,令湯比較淡,只能微微喝到食材的味道。試過有客人大罵淡而無味懷疑小店偷工減料,老闆氣憤道:「想飲味精例湯唔該去茶餐廳。」

採訪:張靜雯
攝影:葉天榮

蒸廬
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號鋪
電話﹕3460 3411
營業時間:星期一至日11:30am-9pm / 星期六日8:30am-9pm

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