「爽口彈牙，吃完唔使撩牙」、「行過唔好錯過！」番禺美食文化廣場昨叫賣聲此起彼伏。美食節以本土特色吸客，有牛雜、豬紅；有老廣州西關風味的魚皮、佛山無影腳盲公丸；還有外地人都未必敢吃的和味龍、蠶蛹。
海鮮則以平取勝：20元（人民幣，下同）四至六隻橫琴燒蠔，20元八隻扇貝，30元半隻燒龍蝦。攤檔各出奇招，賣魚蛋的來個開鍋倒數；賣燒餅的開爐時先發三響，號稱「三大炮」。有廣式酒樓搬來大鼓擂個不停；旁邊檔則用盤當鑼敲打對台

叫得國際美食節自少不了外國美食，法、德、泰等各有代表，不過氣氛和人流都不及中式檔，以印度攤檔即場表演整「飛天薄餅」最具人氣。
場內有食品安全執法人員巡查攤檔，提醒業者戴好衞生帽和口罩。不過似乎所有食物都在常溫下露天擺放，不見有雪櫃，是否安全見仁見智。
針對人的安保則嚴得驚人。入場安檢堪比機場，閘前有持槍舉盾的「門神」，禁攜易燃液體，樽裝水也要沒收，隨身行李過X光機後還要開袋，人則要經探測器由頭掃到腳掃兩遍。場內有應急指揮中心、交通安保組和公安現場指揮部，民警、便衣、特警、消防、保安分工細緻。
持槍執盾的特警穿梭於食檔，「制高點」還有衝鋒槍戒護。「安檢嚴啲好，人流多最怕出事，警察多啲，安心啲。」家住番禺的蕭小姐和黃小姐稱去年安檢和警力比今年差好遠，認為或與最近全球多恐襲有關。四川劉女士一家四口入場，她說：「雖然推車仔過安檢麻煩點，但許多警察保護，多點安全感。」