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樓上咖啡之一:要引你飲第一啖

蘋果日報 2007/11/19 00:00


尖沙嘴,樓上咖啡店多不勝數,食物飲料要出色,還要有獨特性才能留客。Mercury以黑調做主,每年更會裝修一次,以保持新鮮感。「來到CoffeeShop,大部份人都希望與朋友聊天傾心事,太靜,怕隔籬位聽到,唔可以暢所欲言;太嘈,又要撐大喉嚨先傾到偈,所以我哋只播放音樂,又唔會好似其他CoffeeShop咁提供大量Boardgame畀客人,以免影響其他顧客。」負責人Lo表示。
咖啡才是CoffeeShop的主角,這兒確實給你一點驚喜,「要吸引客人,一定要變,變時又不能失去咖啡的原味,我們設計的玫瑰咖啡,加入花香,喝下來,你會發覺仍然保留着咖啡的苦澀味,雖然只是加了一點香和味,但希望愛咖啡之人捧場,並吸引唔飲咖啡的人飲他們的第一口咖啡。」若發覺新奇咖啡味道不對勁,Lo歡迎你隨時更換。「生意不止做一次,若覺得味道唔啱的話,我們會主動更換杯新飲料,希望客人感到我們的誠意。」

記者:洪偉順
攝影:楊錦文
凍藍莓鮮奶咖啡 $35
把紫色的藍莓汁混進咖啡後,變成粉紅色泡沫,白裏透紅,咖啡味依然濃郁,口感幼滑,不苦澀。
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熱玫瑰朱古力咖啡 $28
一片片的粉紅色亁玫瑰花散在咖啡泡沫上,花香撲鼻,喝下去口感順滑,由花香、朱古力到咖啡味,層次分明。
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蜜糖吐司配雪糕條 $25
用烘過的吐司切條,淋上朱古力,食時再蘸上溶化的雪糕,吃下口感變成外軟內脆。
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Mercury(93877740)
地址:尖沙嘴加連威老道37號1樓
營業時間:下午5時至凌晨2時
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■胡桃夾子人偶在門口列隊歡迎你!