當年今日

漫遊格子農莊最愛古怪奇異果

蘋果日報 2004/05/19 00:00


方力申(Alex)最想吃正方形紫色奇異果!是癡人說夢?還是太有想像力?經過今次遠赴奇異果其中一個主要生產地新西蘭,參觀過不同的奇異果園、包裝工場、聽聽經驗老到的農夫耕種心得,還深入奇異果研究中心,一嘗還在研究當中的紅色奇異果,相信Alex的夢想奇異果極有可能在10年、30年、100年後實現。原來普普通通的小小奇異果,由開始培植至包裝出口,也講求系統及科學化,而且奇異果農夫絕對不是無知識、一腳牛屎!

記者、攝影:陸伊琳
(部份圖片由ZESPRITMINTERNATIONALLIMITED提供)
古怪奇異果
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■Alan負責品種培植研究,他手上的奇異果都是不日上市,不過部份研究可能到頭來也不會推出市面。
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■紅色核的奇異果,我試過,味道像啤梨,帶少少甜。
滑浪天堂等收割
大家對Tauranga這個地方可能有點陌生,它不是港人去新西蘭的旅遊熱點,但在夏天絕對是當地人最受歡迎的滑浪天堂,更有新西蘭「黃金海岸」之稱。已踏入新西蘭的秋季,奇怪為甚麼我會在這個時候來?因為正是奇異果收割的日子!
Tauranga位於BayofPlenty,從奧克蘭往南面開車兩個多小時便到達Tauranga,這一帶的奇異果園數目佔全國78%,是名副其實的奇異果基地。要知道自己是否已駛進BayofPlenty,很簡單,往車窗外看,要是發現有高高扁扁的樹圍着矮小的奇異果樹,還有一望無際景象有趣的一格格果園,你就知道沒有去錯地方!但千萬別掉以輕心,由於四處都是一模一樣的果園,要是沒有當地人帶着,真是很易迷路。
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■有毛葡萄?看來離成功還很遠,樣貌細小不討好,我想必定是很酸。
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■從果實的尾端可分辨出它是金奇異果,長得長長尾端,較少毛,又大又甜呀!
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兩個奇異果能提供人體一天所需營養的三分之一,我要食六個!
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■四月至五月收割時,大家胸口都掛着大大個袋,收集自己的成果。
滿肚歷史說不完
當地奇異果農夫很好客,邀請我們到果園裏參觀。提到奇異果在當地已有100年歷史,他們都很雀躍,對於奇異果的發展,每個農夫都像是一本活生生的歷史書。我們先後到訪過3個果園,一個是最普通的綠色奇異果園,另一個是金奇異果園,以及有機奇異果園。果園外表都差不多,不走近細看真是分不清它們屬哪一種果園呢!
談到奇異果的故事,農夫們更滔滔不絕。他們不厭其煩地解釋種植過程,很科學化。除此之外,就連包裝、出口、其他品種的情況也很了解,誰敢說耕田是低級工作!
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■高高扁扁的CryptomeriaTree用來阻擋大風,保護中間矮矮的奇異果樹。
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■10月的時候是奇異果開花的季節,由蜜蜂傳播花粉。
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■Bevan種了綠色奇異果已14年,他說收成後就要忙於剪枝,以幫助樹木來年生長。
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■在有機種植的土壤中,Alex發現很多蚯蚓,果然是沒有化肥農藥。
牛羊也食奇異果
進入奇異果的包裝工場,見到多條輸送帶不停傳送奇異果,數十個工人不停在挑奇異果。形狀及大小合規格的用來出口,次一等在國內出售,其他被淘汰出來的怎麼辦?餵牛羊囉!
最後我們去了奇異果研究中心再深入了解,他們對這個只賣約$2港幣的小小奇異果的確放了不少心機,包括定期檢驗果實的質量,其甜度、軟硬度等等。最有趣的是看到一些還未面世的奇異果,有些像葡萄、有些像黃色的車厘茄……古古怪怪。研究員表示這些品種還在研究當中,體積太小,又因甜酸味道不穩定,暫時不能推出市場,所以大家眼前的古靈精怪奇異果可能一世也不會上市。我就率先試了一種沒有毛、味道像啤梨的奇異果,感覺上我還是較喜歡傳統的。
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■工人正在挑選一些合資格的奇異果,不同國家有不同需求,例如有些市場需求體積較大的奇異果。
搭奇異果列車
不是人人像我們有幸參觀實地果園及包裝工場,但不用失望,在BayofPlenty有個KiwifruitCountry,距離Tauranga僅26分鐘車程,是個奇異果主題公園。在這裏可以濃縮看到以上東西,可謂集果園、包裝工場、餐廳、紀念品店等於一身。
KiwifruitCountry
入場費:成人$11紐元、小童$5.5紐元
網址:www.kiwifruitcountry.co.nz
電話:(64)7-5736340
百年奇異果來自中國
今年是新西蘭奇異果100周年紀念,唔講唔知,原來新西蘭的奇異果發源於中國。
※1904年IsabelFraser往中國探姐姐的時候,把奇異果的種子從中國帶回新西蘭,之後給了朋友AlexanderAllison。
※1910年新西蘭種出第一棵奇異果樹,其後開枝散葉,發展至今新西蘭奇異果已佔全世界的市場30%。
※1959年將本名「獼猴桃」命為Kiwifruit「奇異果」。Kiwi意指新西蘭人,由此可見他們是多麼喜歡這種生果,其地位又是多麼重要。
※1997年新西蘭成立了ZESPRITM,以此品牌統一出口奇異果,無論在種植、包裝、出口等過程都受到嚴格的監控。至今在70個國家都可以食到新西蘭奇異果,當然包括我們香港啦!

古老車站
地址:OldRailwayStationMainHWY.TePuke
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■這三粒紀念奇異果一百周年的紅色種子位於Tauranga附近的TePuke小鎮中,對面的火車站已改建成Cafe。
出門提一提
簽證:持特區護照或BNO往新西蘭均毋須簽證。查詢:28774488(新西蘭領事館)
機票:乘搭新西蘭航空往Tauranga,來回經濟位票價$18,520。查詢:www.airnz.co.nz (新西蘭航空)
網頁:www.zespri.com (ZESPRITM新西蘭奇異果)
www.tauranga.co.nz (Tauranga資訊)
貨幣:1新西蘭幣(NZD$)約兌4.73港元
鳴謝:ZESPRITMINTERNATIONALLIMITED、DavidVernon