【底價大披露】陽澄湖大閘蟹今開捕 「廚神」謝霆鋒chok爆現身

蘋果日報 2017/09/23 15:11

大閘蟹陽澄湖江蘇

秋分之際,大閘蟹季節來臨。江蘇陽澄湖大閘蟹今天上午正式開捕。此前有蟹商「吹風」,因養殖面積減半,讓今年的陽澄湖大閘蟹價格上升。不過消息指,因為競爭激烈,陽澄湖大閘蟹的售價與去年基本相約。最讓人意外的是,謝霆鋒竟現身開捕節活動現場,又替小孩簽名。
王氏大閘蟹副總經理孫國希透露,7、8月的持續高溫令陽澄湖水位下降,大閘蟹的覓食頻率比往年更高,而且比往年多蛻一次殼,使今年大閘蟹普遍大於去年。
陽澄湖今年圍網養殖面積從去年的3.2萬畝減少到1.6萬畝,今年陽澄湖大閘蟹總體產量減少,但從此前幾次的試捕結果來看,畝產量有所提高。由於大閘蟹較大隻,今年的畝產量比去年增加了15公斤左右,大約為90公斤。因此養殖面積減半,但估計總產量不會減半,今年估計是1,300噸到1,500噸。
今天上午,在蘇州工業區「唯唯亭亭」陽澄湖大閘蟹交易市場,蟹農表示,大閘蟹的價格與去年相約。4両重的公蟹280元(人民幣‧下同)一公斤,2.5重的母蟹和3両重的公蟹都是130元一公斤。如以隻計算,4両公3両母80元到100元左右一對,如果是2、3両的小蟹則從15元至25元一隻。
江陽水產市場分析師倪志軍指,這兩天大閘蟹有蟹膏,但未幾西北風刮一刮,蟹膏不會結實,仍處流黃狀態。預計進入10月後,大蟹數量會增加,價格會下降,而蟹的品質也會進一步提高。
《新民報》
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