每次到泰國旅行,很多人都會吃芒果糯米飯。這款人氣美食,在泰國的大街小巷都會見到,為何它會成為泰國人的國民美食呢?原來都有故事。
據稱昔日很多泰國人,都窮至吃不起白米飯,於是就在家門前的芒果樹,摘下芒果,混合椰汁、糖及糯米同吃,因為糯米比較飽肚難消化,久久不覺肚子餓,所以就成為了窮人恩物。另外,因為泰國水分及陽光都好充足,水果產量驚人,很多菜式都會加入水果,清新香甜而又飽肚的芒果糯米飯,自然好受當地人歡迎。
時至今日,芒果糯米飯已經變出很多款式,有些會加粟米或紫米。除了芒果之外,亦有榴槤糯米飯,煙韌黏軟而帶榴槤飄香,榴槤控一定要試。
編採:林蓁逸
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