材料：
斑腩一斤
鮮菇六隻
乾葱三両
葱三両
紅椒角少許
炸蒜茸少許

做法：
1.斑腩切件，用鹽、生抽、生粉及麻油醃十分鐘。
2.起油鑊將斑腩以慢火煎至金黃色。
3.加入鮮冬菇煎至金黃色。
4.加入乾葱、葱段、紅椒角爆香，加鹽、糖及生抽調味。
5.下炸蒜茸炒均便完成。