材料：
1）乾石斛約1両
以養陰功效為主，養陰、滋潤皮膚、養胃潤肺、補腎
2）抱心茯神2両
健脾、安神、化濕
3）鐵棍淮山 2支
滋陰為主，含山藥黏蛋白，有補脾腎功效，幫身體補水
4）海竹頭3両
滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津、延緩衰老
5）麥冬約2両
滋陰、生津、除煩、潤肺，舒緩陰虛內熱引起心煩、口渴
注意：麥冬使用不當會有反效果，例如生濕生痰、口淡、胃口欠佳等， 因脾胃弱引致身體寒濕、氣虛，要注意使用
6）龍眼肉1両
補心脾，養血安神， 用於氣血不足、心悸 、血虛萎黃
7）百合2両
養陰潤肺，其實都有補氣功效
8）蓮子2両
養心、安神
9）太子參約2両
健脾、養陰、補氣
10）豬腱半斤

做法：
1）豬腱凍水汆水
2）海竹頭切塊
3）鐵棍淮山去皮切段，未用放入鹽水，避免氧化變色
4）其他材料分別浸10- 15分鐘
5）水大滾，所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味，完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：王瑋彤、魯雋華

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【六四30】守住歷史 拒絕遺忘
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