三餸一湯｜雙蟲草花南瓜瘦肉湯 Fresh and Dried Cordyceps Flower, Pumpkin and Pork Lean Soup

蘋果日報 2020/09/17 07:00

食譜粵菜湯水豬肉蔬菜煲60分鐘以上
    雙蟲草花南瓜瘦肉湯

    材料：
    新鮮蟲草花 150克
    乾蟲草花 100克
    南瓜 450克
    瘦肉300克
    南北杏 30克
    紅棗 5粒

    步驟：
    1. 乾蟲草花及南北杏浸水。
    2. 南瓜對切、去皮、去籽及切件；紅棗對切、去籽。
    3. 瘦肉切件、汆水及洗淨。
    4. 將所有材料加入滾水，蓋上蓋，轉小火煲1.5小時。

    Fresh and Dried Cordyceps Flower, Pumpkin and Pork Lean Soup

    Ingredients:
    Fresh cordyceps flower 150g
    Dried cordyceps flower 100g
    Pumpkin 450g
    Pork lean 300g
    Apricot kernel 30g
    Red jujube 5 pcs

    Steps:
    1. Soak dried cordyceps flower and apricot kernel.
    2. Cut pumpkin into two pieces, then peel and cut into pieces. Cut red jujube into two pieces and deseed.
    3. Cut pork lean into pieces, blanch and wash.
    4. Put all ingredients into boiling water, cover the lid and cook 1.5 hours with low heat.

    【免運費】 菁雲 - 美顏套裝 (桃膠 250g + 雪蓮子200g + 龍牙百合150g)
    立即購買
    【免運費】 菁雲 - 桃膠 250g (孖裝)
    立即購買
    【免運費】 菁雲 - 美味牛肝菌 200g (孖裝)
    立即購買
    【免運費】 菁雲 - 木酵獨子黑蒜 250g (孖裝)
    立即購買
    empty
    empty
    empty
    蟲草花乾用水浸泡。
    empty
    南瓜去瓤、去皮、切件。
    empty
    瘦肉切件，放入鍋汆水，再清洗一次。
    empty
    鍋中加入所有煲湯材料，用慢火煲個半小時。
    -----------------------------
    工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範三餸一湯
    為你的住家飯帶來一點不平凡！
    -----------------------------
    《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」，立即加入！
    -----------------------------
    《蘋果》英文版免費試睇：了解更多
    英文版已登錄《蘋果》App，立即下載/ 更新：iOS / Android
    -----------------------------
    支持蘋果深度報道，深入社區，踢爆權貴，即Like蘋果專題及調查組FB專頁！