燒鵝,屬貴價燒味。有燒味店一碗燒鵝瀨粉要賣過百元,上酒家用膳吃一隻燒鵝,動輒過五百元。燒鵝,真的非同小可。今年有四間出名食燒鵝的燒味餐廳,入選米芝蓮。到底哪間水準較佳?我們找相關人士糊名測試。負責測試的是鏞記酒家的資深燒味師傅,且看他如何評價對手。
鏞記酒家
地址:中環威靈頓街32-40號
電話﹕2522 1624
營業時間:星期一至日11am-11pm
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