【三餸一湯】韓式麵豉醬蒸魚
蘋果日報 2019/08/22 08:00
魚食譜粵菜蒸15-30分鐘
- 先將辣椒切絲，蒜頭切碎。
- 韓式麵豉醬以紹酒開勻，加豉油和糖，再下蒜茸和辣椒絲成醬料。
- 把調校好的醬料放在比目魚扒上。
- 麵豉醬比目魚放上蒸碟，隔水大火蒸10分鐘。
- 魚蒸熟後，撒上葱花裝飾。
材料：
比目魚2件
韓式麵豉醬2湯匙
豉油1湯匙
葱1條
辣椒2隻
蒜頭2粒
紹酒1湯匙
糖半茶匙
做法：
1.
辣椒切絲，蒜頭切碎。韓式麵豉醬加入紹酒開勻，加豉油和糖，加入蒜頭碎和辣椒碎。
2.
比目魚放蒸碟，加上醬料，隔水大火蒸10分鐘。把魚另行上碟，可撒葱花裝飾。
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辣椒2隻
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做法：
1.
辣椒切絲，蒜頭切碎。韓式麵豉醬加入紹酒開勻，加豉油和糖，加入蒜頭碎和辣椒碎。
2.
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