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是日例劏:銅鑼灣鵝頸橋街市

蘋果日報 2005/12/03 00:00


羊扒:羊扒要有少許脂肪紋煎出來才夠香口,因羊始終帶有羶味,所以一定要放香草辟味。
牛柳:腍身顏色鮮紅的為佳,記緊切時要逆紋,煮出來才不會韌。
菠蘿:新鮮菠蘿的味道較罐裝清甜且有口感,不過除了要自己去釘去皮外,別忘記還要浸鹽水。
南瓜:街市常見的有中國出產及日本出產南瓜,味道及口感各有優劣,但最重要的是要揀選重身的為佳。
麵豉醬:日本人常拿來作調味料的麵豉醬,有白麵豉及赤麵豉之分。前者味道較清淡,後者較味濃,適合煲湯用。
(*)價格來自三越地庫百佳超廣
價格截至12月2日為準
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麵豉醬$10/250克
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蜜糖*$31/250克
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乳脂酪*$18.5/200克
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青檸*$9.9/4個
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芫荽*$20/磅
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菠蘿*$9.9/567克
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南瓜$5.6/斤
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羊扒*$51.9/磅
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牛柳$56/斤
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薯仔$5/斤