材料：

1）海底椰1両

止咳、化痰、潤肺

2）鷓鴣2隻（視乎大小）

補而不燥、養心安神、針對氣管敏感

3）白果（銀杏）約15粒

潤肺、化痰、舒緩肺虛喘咳、脾腎兩虛

4）合桃2両

補腎、潤肺、有助舒緩肺虛

5）肉眼半斤

6）蟲草花2両

性質平和、不寒不燥、含豐富蛋白質、滋肺、補腎、護肝，舒緩因肺腎兩虛引起氣管敏感或病後調理身體

7）生曬淮山2両

養陰、補脾肺腎（無硫磺燻過，煲湯不會酸）

8）虎乳靈芝1両

補肺益氣、提高免疫力、有助舒緩氣管敏感，特別適合肺弱朋友

做法：

1）鷓鴣除去肺部、去掉頭尾，放入凍水汆水

2）肉眼用凍水汆水

3）合桃用熱水灼2分鐘，去油

4）白果用熱水灼10分鐘後，立即放進凍水浸，較易去皮，再用牙籤去心。

5) 海底椰用刀背剁碎（或用攪拌機打碎效果更好）

6）生曬淮山、蟲草花、虎乳靈芝用清水浸10-15分鐘，隔水備用

7）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2.5小時，加鹽調味，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie

拍攝：關永浩、潘志聰

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