餃子店網店｜全職媽媽孖00後同路人開網上餃子店 月賣過100盒生餃子
蘋果日報 2020/12/03 12:00
速NEWS港式餃子網店餃子店
餃子是香港人喜愛的食物，所以新店不斷。有位全職家庭主婦機緣巧合下加入了戰團，開設孖妹香港餃子網店，但目的不是為賺大錢，而是想讓一班90後00後同路人有工作機會。
孖妹香港餃子網店負責人V媽本是一位主婦，因為加入了餃子社交平台，認識不少同好：「群組中有組員發問，希望有人能替他包餃子。我反正有空便自動請纓，評價不錯。」同時她又認識一群正進修設計和工商管理的同路人，V媽希望幫助同路人學以致用﹕「這個時勢，對他們不太友好。」
雖然網店名稱為孖妹香港，但事實上並不是孖妹一起開，V媽解釋名字概念：「孖是兩個子字，妹明顯是指女生，孖妹其實是指子女，我的角色就像一個母親。」不論小編、負責包餃子的還是送貨員，都是她找來的同路年輕人。
目前網店出售五款口味，所有豬肉採用本地農場豬。口味分別有秘製韭菜鮮豬肉餃（$46）、意大利黑松露鮮豬肉餃（$52）、三重芝士洋葱牛肉餃（$52）、韓式泡菜餃（$52）和五鮮素餃（$52）。用料最多的是黑松露口味，豬肉餡料先添加15%黑松露、白松露和白松露油。每顆餃子中間再包裹黑松露，一放進口中已經嚐到松露香，咬開中間還是有松露醬。她還跟一間黃店合作，可以在店內點泡菜餃。餃子微辣，頗惹味。
開業已4個月，每個月賣過百盒，V媽頗滿意成績：「年輕人可以一邊工作一邊學習，我滿足有人欣賞我的手藝。」
採訪、攝影：《飲食男女》
孖妹香港
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