奶奶成日話多食菇菌有益，有降血壓、降膽固醇，增強身體免疫力等功效，所以每星期至少有餐要炒菇食。最近行超市見到一種又肥又短身的韓國BB杏鮑菇，於是買來試吓。返屋企將BB杏鮑菇洗淨後，就可直接放入鑊炒，加少許蒜茸，香味無比，爽口清甜。記得不要汆水，否則菇味會流失，而且會變得太腍身，大家記住呀！

（於ThreeSixty有售）

小家嫂