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銀杏增記憶力杏仁助減肥

蘋果日報 2003/11/27 08:00


【本報訊】天然食品其實甚具食用療效。外國最新研究發現,銀杏(圖)能夠有效幫助人類增強記憶力;肉桂可以減低糖尿病人的血糖;而杏仁則有助減肥。
加州大學洛杉磯分校神經精神科學院,安排四名四十五至七十五歲病人服用銀杏六個月,另外六名病人服用安慰劑以作比較,結果發現服用銀杏的記憶力有明顯的改善。

不建議多吃肉桂包
而美國馬里蘭州農業部研究發現,每日服用半茶匙的肉桂,可以減低糖尿病患者過高的血糖,但研究人員並不建議病人因而吃更多肉桂包,因有關食物含過量的糖份及脂肪。
最新一期《國際肥胖雜誌》刊登的研究,把六十五名過胖的成年人分成兩組,第一組的減肥餐單中,包含杏仁提煉的食油,第二組的則沒有,六個月後發現,第一組參加者體重減輕百分之十八,第二組的只減少了百分之十一;研究認為,或許是杏仁油並未能被人體全部吸收所致。