第92屆奧斯卡金像獎出爐，最終由韓國電影《上流寄生族》奪得四獎成為大贏家，更是首部非英語發音的最佳影片。電影在國際爆紅，連帶在電影中出現過的「炸醬烏龍麵」亦廣受歡迎。

「炸醬烏龍麵」由兩種即食麵：炸醬麵及浣熊麵混煮而成，兩者均是韓國品牌農心旗下出品，所以電影播出後，農心特別公開料理秘方，繙譯成多國語言讓影迷參考。今次記者就找來新麻浦BBQ主廚Lee Sae Hee教大家製作，採用辛辣麵及炸醬麵煮出改良版本，材料更易買到，口味亦帶點微辣，相當惹味。

如果不想吃即食麵，亦可以製作傳統的韓國炸醬麵。先煎香切粒的豬肩肉，再加入蒜茸、薑末、醬油、洋葱及椰菜拌炒，放入兩湯匙的韓國甜麵醬（춘장），加水以中火細煮，最後將炸醬放上煮熟的生麵後，充分拌勻即可享用。喜歡韓國美食的朋友，不妨花點時間試煮一下。

採訪：楊嘉敏
攝影：魯雋華

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