【Taste of Hong Kong】搶先睇場內限定菜式 $50食到米芝蓮餐廳甜品

蘋果日報 2019/03/02 00:05

TasteofHongKong美食活動美食節
    在全球18個城市舉辦美食活動的Taste美食節來到香港了！今年為第四屆，將於3月21至24日於中環海濱活動空間舉行。今年如以往一樣，會引入城中15間餐廳提供世界各地美食，當中新加入的包括Sausage Commitment、粵卑利、Artemis&Apollo、莊館、Francia及The Flying Elk等，另外今年亦有由LE Comptoir Group旗下「Bibo X Silenco X The Ocean」的六手聯乘合作項目。每間餐廳將會展示四款菜式，其中一款為首次亮相、只限場內供應的限定菜式，餐單中不乏$50元起的菜式，值得一試。
    記者今天率先試食當中三間餐廳，當中包括主打中菜、由行政總廚梁輝雄主理的海景軒、在香港設立首間海外分店、由瑞典名廚Björn Frantzén主理的北歐菜餐廳The Flying Elk及「Bibo X Silenco X The Ocean」三間餐廳的六手聯乘合作項目。海景軒將會供應水晶牛助肉和龍皇白玉卷等經典菜式，而Taste限定菜式則是蟹黃蟹粉香酥卷，以麵包包裹蟹肉等材料再炸，並配上蟹黃蟹粉作伴碟。The Flying Elk的限定美食是北歐風味熱狗，外形與一般熱狗不同，反而更像墨西哥卷，綿密的薯蓉配上青瓜和酸瓜等配料，非常特別。而六手聯乘合作項目中，則包括了吉列牛釀鵝肝、法國小龍蝦和蛋白霜杏仁餅等菜式任君選擇。
    第四屆Taste of Hong Kong
    日期、時間：
    2019年3月21日（星期四）：晚上6時至10時
    2019年3月22日（星期五）：下午12時30分至4時30分、晚上6時至10時
    2019年3月23日（星期六）：下午12時30分至4時30分、晚上6時至10時
    2019年3月24日（星期日）：下午12時30分至5時30分
    地點：中環海濱活動空間
    門票價格：$98-$150(視乎門票種類而定)
    記者：黃文希
    攝影：鄧鴻欣
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    海景軒水晶牛助肉。以水晶梨包裹經炆燉的牛助肉，味道清甜。$90。
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    海景軒蟹黃蟹粉香酥卷。以麵包包裹蟹肉等材料再炸，夠香口。$180。
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    The Flying Elk北歐風味熱狗。麵包配上薯蓉、蝦沙律和香腸等材料。$125。
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    Silenco吉列和牛釀鵝肝配醃紅洋葱。重口味之選。$90。
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    Bibo蛋白霜杏仁餅配香草雪糕和士多啤梨。杏仁餅比馬卡龍更軟身，口感像蛋糕。$50。