特區政府自上周六晚起在食肆推出「辣招」防疫，不少中小企苦不堪言，中小企食店聯盟召集人、公民黨林瑞華今早聯同多名中小企老闆召開記者會，批評特首林鄭月娥與身兼行會成員的飲食界立法會議員自由黨張宇人只顧大集團利益，「係咪要成個業界陪葬？」，他們要求林鄭盡快與中小企業界會面，並提出具體補償方案，包括承擔人工、舖租約8成開支等。

被形容為「辣招」的新規定包括限制餐飲場所營業量減半、處所內每枱食客需有1.5米間距等，公民黨立法會議員陳淑莊指，政府推出措施應同時作出賠償，否則因政府措施而主動不營業的食肆，政府或可避責不予賠償。她強調，中小企希望會見特首或司局長，商討新措施執法問題及模糊地帶，斥政府只透過社交網站「添馬台」專頁幾張圖解釋執法，對前線員工、老闆及執法者都不利，難以處理糾紛。

特首林鄭月娥早前偕同張宇人視察鰂魚涌空無一人的食肆及酒樓，本身經營火鍋店的林瑞華指，小店在疫情下營業額本來已跌三四成，加上新社交距離措施，營業額跌幅高達七成，部份酒吧、火鍋店甚至損失九成生意，指據他理解，逾百間食肆因為疫情及新措施停業。

吧枱格局難實施新例

林指餐飲業中小企舖面面積一般只有約500至1000呎，又以吧枱格局經營的拉麵店為例，根本難以實施社交距離措施，希望政府盡快提出補償方案，「唔係去酒樓一個客都冇就話大家都好接受」，又隔空質疑張字人未能代表業界，指張及政府提出的社交距離措施只有大集團能承擔，「夠唔夠膽帶佢落嚟我哋舖頭？」

出席記者會的多間食肆東主及負責人都指新的社交距離規定難以實施，批評政府措施未能讓老闆針對疫情作較長期計劃，於大埔經營居酒屋的何小姐表示，政府建議食肆轉為供應外賣，但忽視落實不容易，質疑政府的舉措令老闆不知所措，包括是否短暫停業止蝕等，但又難以不顧及員工利益，「我都唔知開舖定唔開舖好」。

於荃灣經營茶餐廳的姜先生則指自己店舖只有約500呎，本來10張枱可容納30人，新措施下只能安排客人坐於4個角落的卡位，在疫情下又難以安排搭枱，同時間只能做約8人生意，認為社交距離規定對生意構成「好大問題」，又直言「做外賣嘥氣，若day one想做外賣，我哋唔使租咁大地方」。他強調，業界配合措施，政府應作出賠償，「做少一半咪賠一半最基本」。

店主嘆月虧損7位數字

對於林鄭指將推過百億第二輪抗疫紓困措施，早前曾受惠首輪基金，獲發約50萬元資助的水果茶代理商劉先生批評特區政府一直推出「半熟方案」，希望政府三思措施帶來的後果，「諗清諗楚，唔係大家有乜反應再去adjust（調整），變咗真係我哋幫佢埋單」。他指疫情開始後，每個月都虧損7位數字，至少50萬元一個月，一輪現金援助只夠補助一個月損失，認為政府與其限制營運，倒不如要求市面全面關閉，大舉遏止疫情擴散，讓業界更有效管理，否則就算再次派發現金，不少商人只會「今日收到8萬，聽日拉閘」。

林瑞華重申，不少外國實例指出，政府可承擔受影響行業的租金及人工，「點解林鄭唔參考吓？」他指，飲食界中小企都願意承擔食材損耗、燈油火蠟，但人工及舖租佔開支至少一半，希望政府在疫情及新措施下，至少每月為業界承擔八成開支。林瑞華早前已表明有意於9月立法會選舉於飲食界撼張宇人。

記者 梁穎妍

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