尖沙咀新開了一間樓上火鍋店，裝修走日系路線，以木家具為主，空間寬敞，有家的感覺。除了環境好，食材亦高質，例如用上燕麥飼養的放牧牛、吃橡果大的伊比利亞黑毛豬、不含激素的41日走地雞等，味道特別細緻，肉質滑嫩。相比肉類，海鮮則較為失色，廣島蠔味道有些腥。服務好，侍者細心向每位客人講解湯底和介紹食材。

採訪：黎芷縈
攝影：黎芷縈

翠庵
地址 ： 尖沙咀堪富利士道6-6A號1樓
電話號碼：24136333
營業時間：星期一至四 5pm-11pm；星期五至日12nn-11pm

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