美國三藩市灣區洛斯阿爾托斯（Los Altos）市中心最近有美食進駐，這間日本頂級餐廳每晚只招待一輪8個客人，沒有固定菜單，每位起碼盛惠400美元（3,120港元）。

名為「Hiroshi」的餐廳位於主街328號，3月已經開幕。老闆Hiroshi Kimura是日本人，店內重點賣的和牛，每周從日本空運送到。

餐廳總經理比格斯塔夫（Kevin Biggerstaff）說，每天只招待一輪客人的做法在日本很流行，在美國也越來越普遍。餐廳每天訂足夠8個客人吃的食物份量，買到甚麼時令食材就煮甚麼，所以沒有固定套餐菜單，但吃素和海鮮素的客人他們都招待。酒類方面，餐廳提供清酒、葡萄酒和一些啤酒。

老闆Kimura之前擁有檀香山廣受歡迎的日式燒肉店Yakiniku Hiroshi，經營28年後該店已經關閉，他還在東京經營幾間餐廳。比格斯塔夫說，老闆的專長是弄和牛牛扒。

想去試試的話，就要先打電話訂位。由於餐廳每天只訂夠8個人吃的食材，所以接受5至6人團體訂位，但團體內每個人要都付同一價位。晚餐稅前不計小費的價格，每位約為395美元，但平均每個人會花上500美元左右。

美國The Almanac Online網站