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麥當勞 大家樂 美心最受歡迎
港人愛快餐年花110億元

蘋果日報 2004/08/06 00:00


【本報訊】港人每年的快餐食品消費額達一百一十億港元,一項調查發現,港人每星期總會光顧快餐店一次或以上,其中一成人每星期五餐都依賴快餐店食物。有營養師指出,快餐食品多餸多飯,又多油多汁,光顧太多容易肥胖,引致各種心血管病。 記者:謝穎詩
調查公司AC尼爾森今年一月至六月以一項嶄新的調查技術,訪問了八百三十名十二至五十四歲的港人,受訪者進行調查期間會獲發一個微型條碼掃錄器以及編定的條碼卡,當他們光顧快餐店或便利店時,需要從條碼卡找出食品的編號,並以掃錄器記錄在案,每星期以電腦傳送予調查公司。
數據顯示,九成八受訪者過去半年曾光顧快餐店,平均每月七次,當中三成每月光顧十四次,更有一成人每星期光顧五次。受訪者平均每次光顧快餐店的消費額為二十二元,購買中式快餐為二十三元,西式快餐二十二元。

最愛飲品:熱奶茶
調查發現,最受歡迎的快餐店依次是麥當勞、大家樂及美心快餐。最喜愛的飲品則是熱奶茶、汽水及熱咖啡。不過,專業及行政人員的喜好略有不同,他們較愛喝湯,其次是熱咖啡及奶茶。十二至二十九歲的年輕人則會選擇汽水,其次是凍檸茶及熱奶茶或熱飲。
AC尼爾森消費者監測研究副總監伍懿華指出,最常光顧快餐店的人士主要為月入介乎八千至一萬五千元的男性。她分析,港人是亞洲區當中最愛外出,七成港人每逢周末都會外出,快餐店順理成章成為最常光顧的店舖,現時全港一千一百一十六間快餐店佔餐飲業的銷售額兩成,總值一百一十億港元,市場潛力龐大。
米施洛營養護康中心營養師陳慧賢指出,快餐一般都是多肉多飯,營養太多,熱量高,容易令人肥胖以及易患上心血管病、高血壓及膽固醇高等。她又稱,不少人進食快餐時會吃得太快,男性往往只花上五至十分鐘,但大腦接受飽肚的信息要三十分鐘,吃得太快,就算身體已吃飽但大腦仍未收到信息,繼續進食,結果就會吃了過量的食物。
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《你多久食一次快餐?》何小姐 44歲--售貨員:「一個禮拜先會去一次,通常係早餐食套餐、粥粉麵咁。」
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《你多久食一次快餐?》賴小姐 23歲--髮型屋助理:「一日去三次,一個禮拜幾多次你幫我計吓喇,平時都係炒粉麵,都知對身體唔好,但冇嘢食無辦法。」