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【三餸一湯】韓式炆鯖魚

蘋果日報 2020/03/22 07:00

食譜蔬菜15-30分鐘

材料:
鯖魚柳 1條
白蘿蔔 1段
大葱 1條
洋葱 1/4個
青椒 1條
紅椒 1條
蒜頭 2瓣
薑 1片

醬汁:
辣椒粉 3湯匙
豉油 3茶匙
糖 1/2茶匙
水 1碗

做法:
1.鯖魚柳去魚鰭及骨後,切成三件,在魚皮上𠝹少許花紋;白蘿蔔切成1厘米厚度;大葱切件;洋葱切件,備用。
2.製作醬汁。把辣椒粉、豉油、糖及一碗水拌勻,備用。
3.預備一個鍋,放上白蘿蔔、蒜頭及薑,然後鯖魚放面,加入醬汁煲滾再轉細火炆10分鐘。
4.炆了10分鐘後,放入洋葱及大葱再炆5分鐘。
5.炆好後放上青紅椒作裝飾即可。
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把辣椒粉、豉油、糖及一碗水拌勻成醬汁。
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鍋中放入已切片的白蘿蔔、蒜頭及薑。
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鯖魚去鰭及魚骨後,切成三件。
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鯖魚放在白蘿蔔上,再倒入醬汁。
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下洋葱片及大葱段再炆5分鐘。
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白蘿蔔鯖魚炆熟再伴以青紅椒作裝飾。
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